Ho preparato con l'aiuto di Magic Cooker il mio piatto di penne con macinato e misto di funghi, vediamo come ho fatto
INGREDIENTI:
- 250 gr di penne
- 150 gr di macinato
- mix di funghi: champignons, cardoncelli, pleurotis
- olio extravergine di oliva
- soffritto
- sale
- pepe
- vino bianco
- parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
- Fate soffriggere in una padella un pò d'olio evo e del soffritto
- Aggiungete i funghi spezzettati e salate
- Aggiungete il macinato aggiustando di sale e lasciate cuocere fino a quando non si saranno asciugati, naturalmente coprendo la padella col coperchio magico
- A questo punto, irrorate il tutto con un pò di vino bianco e fate evaporare
- Nel frattempo, mettete su l'acqua per la pasta e salate
- Quando bolle, versate le penne e lasciate cuocere fino a cottura ultimata
- Scolate, aggiungete i funghi col macinato, un pò di pepe e fate saltare il tutto
- Servite ben calde con parmigiano grattugiato
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